Sáng 23-3, đoàn giám sát Ban Văn hóa - Xã hội (VH-XH), HĐND tỉnh do ông Trịnh Đức Tài, Trưởng ban VH-XH, HĐND tỉnh làm trưởng đoàn cùng đại diện các sở, ngành liên quan đã có buổi giám sát thực tế tình hình tổ chức chất lượng bữa ăn tại các bếp ăn tập thể trường học, bếp ăn cung cấp suất ăn công nghiệp trên địa bàn TP.Thủ Dầu Một. Đoàn đã tiến hành giám sát thực tế 2 bếp ăn tập thể trường học và 2 bếp ăn cung cấp suất ăn công nghiệp.
Đoàn giám sát đang test nhanh để kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nguyên liệu thực phẩm tại Công ty Cung cấp suất ăn công nghiệp Hải Thành An
Tại mỗi nơi đến, đoàn đã giám sát chất lượng nguồn nguyên liệu thực phẩm đầu vào trước khi chế biến; test nhanh một số nguyên liệu thực phẩm; điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại các bếp ăn; kiểm tra hồ sơ lao động của những người chế biến tại các bếp ăn như hợp đồng lao động, giấy chứng nhận sức khỏe, chứng nhận tham gia lớp tập huấn về an toàn thực phẩm...
Qua giám sát cho thấy, về cơ bản các bếp ăn tập thể trường học đáp ứng tốt điều kiện bảo đảm VSATTP, có tổ tự quản bếp ăn tập thể. Riêng bếp ăn cung cấp suất ăn công nghiệp thì việc thực hiện bảo đảm điều kiện VSATTP còn biểu hiện nhiều hạn chế. Mặc dù qua test nhanh nguyên liệu thực phẩm đều cho kết quả âm tính, nhưng về điều kiện VSATTP tại khu sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm, sắp xếp bảo quản thực phẩm… chưa đúng theo quy định. Đặc biệt là tại bếp ăn cung cấp suất ăn công nghiệp của Công ty Cung cấp suất ăn công nghiệp Hải Thành An trên địa bàn phường Hiệp An có nhiều biểu hiện vi phạm về điều kiện bảo đảm VSATTP. Sàn nhà khu sơ chế thực phẩm, chế biến thức ăn, rửa dụng cụ đựng thực phẩm nấu chín không được vệ sinh sạch sẽ, không khô ráo, ứ đọng nước, nhiều nơi còn bốc mùi hôi rất khó chịu.
Sau buổi giám sát, ông Trịnh Đức Tài đã lưu ý Ban Giám hiệu các trường học cần chú trọng việc bảo đảm chất lượng bữa ăn tốt cho học sinh; tính toán thu tiền ăn học sinh phù hợp với lứa tuổi nhưng không được thu thêm tiền học sinh vượt quá số tiền theo quy định; quan tâm chăm lo sức khỏe học đường nhằm nâng cao thể trạng, phát triển tầm vóc của học sinh ngày càng tốt hơn. Riêng đối với 2 công ty cung cấp suất ăn công nghiệp, đặc biệt là Công ty Cung cấp suất ăn công nghiệp Hải Thành An chưa bảo đảm về điều kiện vệ sinh môi trường, việc tổ chức sắp xếp hàng hóa tươi sống, kho lưu trữ thực phẩm không đảm bảo điều kiện VSATTP. Ông Trịnh Đức Tài đề nghị, ngành chức năng phải tăng cường kiểm tra, chấn chỉnh ngay những thiếu sót, nhất là về môi trường, bởi các điều kiện vệ sinh của công ty này chưa bảo đảm để tổ chức bếp ăn cung cấp suất ăn công nghiệp.
HỒNG THUẬN
Xem thêm bình luận