Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng kéo dài là môi trường thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, phát triển trong các loại đồ ăn, thức uống. Do đó, việc kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm được ngành chức năng đặc biệt quan tâm nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Nhằm bảo vệ sức khỏe người dân trước thực phẩm “bẩn”, các địa phương đã triển khai nhiều giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), trong đó chú trọng công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm.
Tại TP.Thuận An, công tác quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn luôn được địa phương quan tâm chỉ đạo. Theo đó, các ngành chức năng TP.Thuận An đã tập trung tuyên truyền đến các cơ sở và nhân dân các quy định của pháp luật, các tiêu chuẩn, quy định điều kiện về ATTP với nhiều hình thức, nội dung phong phú. Bên cạnh đó, các đơn vị chức năng TP.Thuận An còn phối hợp kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và cung cấp thực phẩm, đặc biệt là kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố... nhằm phát hiện sớm và xử lý nghiêm trường hợp vi phạm quy định về ATTP. Trong năm 2024, lực lượng chức năng TP.Thuận An đã phát hiện, xử phạt 17 cơ sở vi phạm trong lĩnh vực ATTP, nhắc nhở 52 cơ sở thực hiện các biện pháp bảo đảm ATTP theo quy định.
Tại TP.Dĩ An, lực lượng chức năng thành phố cũng thường xuyên kiểm tra việc chấp hành pháp luật về ATTP nhằm bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Trong năm 2024, đoàn kiểm tra liên ngành UBND TP.Dĩ An đã kiểm tra ATTP tại 4 cơ sở; qua đó phát hiện, xử phạt 1 cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATTP, với số tiền 25 triệu đồng. Ngoài ra, ngành chức năng TP.Dĩ An còn kiểm tra ATTP tại 9 chợ truyền thống, với 70 cơ sở, tham mưu xử phạt 2 cơ sở với tổng số tiền 10 triệu đồng. Riêng trong đợt cao điểm bảo đảm ATTP dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội đầu xuân năm 2025, UBND TP.Dĩ An đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, giám sát chất lượng thực phẩm đối với các loại thực phẩm được đóng gói sẵn, nước đóng chai… tại các chợ truyền thống trên địa bàn. Qua kiểm tra, đa số các cơ sở kinh doanh thực phẩm đều chấp hành tốt quy định về bảo đảm ATTP. Đáng chú ý khi kiểm tra nhanh hàn the trong thực phẩm, đoàn kiểm tra liên ngành thành phố đã phát hiện một số cơ sở kinh doanh mì sợi vàng có chứa hàn the nên đã buộc tiêu hủy ngay tại chỗ.
Tăng cường kiểm tra, giám sát
Những ngày này, thời tiết nắng nóng kéo dài, là môi trường tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn phát triển, dẫn tới ô nhiễm hoặc dễ làm thức ăn ôi thiu nếu không bảo quản cẩn thận. Đây cũng là mùa côn trùng gây hại phát triển mạnh, mang theo mầm bệnh lây qua đường ăn uống. Trong thời tiết này, nhiều người ngại nấu ăn nên chọn mua thức ăn đường phố chế biến sẵn. Trong khi đó, những tác động từ môi trường như khói xe hoặc chất ô nhiễm khác cũng có thể đi vào thức ăn đường phố, nếu không được chế biến, bảo quản đúng cách thì có thể gây độc cho người dùng.
Do đó, việc kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm được ngành chức năng đặc biệt quan tâm nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Ông Đỗ Thanh Tiến, Trưởng phòng Y tế TP.Thuận An, cho biết nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm xảy ra, thời gian tới, phòng tiếp tục chủ trì phối hợp với các đơn vị liên quan đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến pháp luật, nhằm nâng cao nhận thức của người sản xuất, chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm. Bên cạnh đó, phòng tham mưu UBND thành phố thành lập các đoàn kiểm tra, giám sát về ATTP; xử lý nghiêm các cá nhân, cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Trong khi đó, bà Nguyễn Thị Tuyết Mai, Chủ tịch UBND phường Lái Thiêu, cho biết địa phương có chợ Lái Thiêu, với hàng trăm tiểu thương buôn bán nhiều mặt hàng, trong đó có cả thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn. Nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, địa phương đã chỉ đạo Ban Quản lý chợ Lái Thiêu tuyên truyền, nhắc nhở tiểu thương kinh doanh hàng hóa bảo đảm chất lượng, ATTP; đồng thời phối hợp kiểm tra, xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm.
Tại TP.Dĩ An, ngay từ đầu năm, UBND thành phố đã chỉ đạo ngành chức năng tăng cường công tác bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng công tác tuyên truyền, kết hợp với tăng cường kiểm tra, giám sát ATTP tại chợ, cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm, tập trung vào nhóm ngành thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc. Bên cạnh đó, các ban ngành, đoàn thể thành phố cũng sẽ tổ chức các lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức về ATTP, giúp người tiêu dùng có kỹ năng lựa chọn, nhận biết thực phẩm “bẩn” để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
NGUYỄN HẬU
Xem thêm bình luận