Các ngành chức năng kiểm tra điểm kinh doanh TAĐP trên địa bàn tỉnh Ảnh: H.THUẬN
Năm 2013, trên địa bàn tỉnh có 4 vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) với 250 người mắc xảy ra tại các bếp ăn tập thể của doanh nghiệp. NĐTP do thức ăn đường phố (TAĐP) thường xảy ra rải rác, nhưng do người tiêu dùng tự mua thuốc điều trị, không khai báo cơ quan y tế nên số NĐTP do TAĐP ít được ghi nhận. Các vụ ngộ độc do TAĐP nghiêm trọng do ăn bánh mì thịt, pa-tê xảy ra gần đây ở tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận, Đà Lạt, Bến Tre… làm dấy lên lo ngại của TAĐP nếu không kiểm soát chặt vấn đề ATTP. - Thưa ông, tại sao chủ đề Tháng vệ sinh ATTP năm nay lại lấy chủ đề “An toàn thực phẩm thức ăn đường phố (ATTP TAĐP)”? - TAĐP với nhiều chủng loại đa dạng, phong phú, giá rẻ, đáp ứng nhu cầu ăn nhanh, uống nhanh, tiết kiệm thời gian, tạo ra nhiều công ăn việc làm cho nhiều người lao động. TAĐP còn là nét văn hóa truyền thống của mỗi vùng, mỗi quốc gia, mà khi nhìn vào đây có thể đánh giá được năng lực, hiệu quả quản lý ATTP của cơ quan chức năng. Bên cạnh sự độc đáo, phong phú, đa dạng về món ăn đặc trưng của ẩm thực TAĐP, TAĐP ở nước ta cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ về ATTP, như: Không bảo đảm điều kiện cơ sở vật chất, nguồn nguyên liệu không được lựa chọn kỹ, nơi bán hàng gần khu công cộng như đường phố, bến tàu xe, trước cổng trường, bệnh viện… có thể dẫn đến NĐTP và ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng, ảnh hưởng đến an sinh xã hội, giao thông, môi trường và mỹ quan đô thị. Để các tổ chức, cá nhân tìm hiểu biết và tuân thủ pháp luật về ATTP, từng bước phát huy những ưu điểm của TAĐP, đồng thời hạn chế những nhược điểm, nguy cơ tiềm ẩn mà TAĐP có thể mang đến, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh ATTP đã chọn “ATTP TAĐP” là chủ đề “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh ATTP” năm 2014. - Xin ông cho biết những hoạt động chính sẽ được triển khai thực hiện trong tháng hành động năm nay? - Ngoài các hoạt động thường xuyên bảo đảm chất lượng ATTP, trong “Tháng hành động” năm 2014 có 2 hoạt động chính đó là: Phát động “chiến dịch” truyền thông ATTP và tăng cường công tác thanh, kiểm tra ATTP của 3 ngành: Y tế, nông nghiệp - phát triển nông thôn và công thương dưới sự chỉ đạo của các cấp chính quyền triển khai từ tuyến tỉnh đến huyện, thị xã, thành phố và xã, phường, thị trấn. Đặc biệt tập trung các biện pháp cải thiện hành vi chế biến, kinh doanh ATTP TAĐP trên địa bàn tỉnh. - Việc thanh - kiểm tra, xử phạt sẽ được thực hiện như thế nào, thưa ông? - Trong tháng hành động, cấp tỉnh triển khai 4 đoàn thanh, kiểm tra về ATTP gồm một đoàn thanh kiểm tra liên ngành và 3 đoàn thanh tra chuyên ngành thuộc phạm vi quản lý của y tế, công thương, nông nghiệp. Cấp huyện thành lập đoàn thanh, kiểm tra ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, dịch vụ ăn uống theo phân cấp quản lý. Ở cấp xã, trong dịp này sẽ tăng cường công tác kiểm tra ATTP đối với TAĐP; tổ chức cho cơ sở kinh doanh TAĐP ký cam kết chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm ATTP theo quy định. Qua thanh, kiểm tra, các cơ sở vi phạm quy định ATTP đều phải xử lý nghiêm theo quy định pháp luật. Nhất là tránh tình trạng chỉ nhắc nhở, không xử lý đối với các vi phạm ATTP tại các tuyến xã, phường như những năm trước. Công tác bảo đảm vệ sinh ATTP luôn đặt ra những thách thức và khó khăn. Do đó, để đạt kết quả bền vững, cùng với sự vào cuộc quyết liệt, thường xuyên của các cấp chính quyền, ngành chức năng, thì mỗi người dân cần nâng cao ý thức trong việc bảo đảm ATTP. Bảo đảm ATTP chính là bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình bạn và cả cộng đồng. - Xin cảm ơn bác sĩ!
HỒNG THUẬN
Xem thêm bình luận