（本报讯）这几天来，前来参观省内名胜古迹的十方游客日益增多。从而，餐饮服务的需求也会增加，因此食物中毒的风险始终存在。面对这种情况，各职能部门必须加强对违法行为的检查、监督和处理；同时，这项工作也需要人们的携手合作。
严肃处理违规行为
农历新年过后是节日举行的高峰期。从现在到正月圆月节结束，前来平阳省参加节日的人民和游客数量不断增加。餐饮服务也十分丰富。在土龙木市，为正月圆月节组织做好准备，当地政府经常在有重心、重点进行检查，提醒食品经营单位落实食品安全保障的措施，签署承诺书并按规定遵守要求。
土龙木市卫生处主任武翠姮表示，今年年初，当地举办了许多大规模、著名的节日，因此该市农历新年前成立了跨行业的食品安全检查组；加强对快餐、包装食品等消费较多的食品进行检查。除了对违法行为检查处理工作以外，该市及14个坊还对春节期间食品生产经营者和消费者进行宣传食品安全保障、预防食品中毒的信息。其观点是对在生产经营过程中的不合格标准的违法行为进行严厉处罚。
| 消费者在食用时需要选择信誉良好、证照齐全的食品经营企业；加工时必须清洗双手、切菜板表面和做饭区域；不要共用盛放生食和熟食的工具；吃熟食喝煮开的水，不吃生食，因为生食中含有对身体有害的蠕虫、绦虫、微生物和细菌，始终将食物保存在适当的温度下；不要吃放置时间过长、发霉或损坏的食物。消费者不要选购来源不明、未经检验的食品，应选用新鲜食品进行加工。 |
此前，土龙木市人民委员会主席阮秋菊指导了在正月圆月节期间吸引众多游客的历史遗迹和风景名胜的地方制定食品安全卫生保障的计划。各坊与各有关部门配合，对经营场所的营业执照、食品安全合格证、场所业主和直接接触食品人员的健康检查记录、接触食品人员的食品安全知识要求清单等进行核查。各部门、地方指导餐厅和酒店业主落实好食品安全卫生规定，如：健康检查、更新食品安全知识等等。
在宜安市平安坊珠世山，20多家销售早餐和快餐的经营户已签署了确保食品卫生安全的承诺书。平安坊人民委员会职能力量也进行市区美化，避免乱买乱卖会影响珠世山区美观。
珠世山入口地区的河粉小贩杜氏战小姐分享说：河粉店签署了承诺书，会列出合理的价格，做出美味安全，以赢得游客的信任。我们希望有助于宜安市建设成为朝圣者的安全目的地。
加强检查监督
为确保食品安全，为十方游客前来参观拜佛服务，省食品安全指导委员会积极主动制定了计划，成立了检查组，从而对集体厨房、餐馆、酒店、街头小吃等地进行检查。今年，本着“维护声誉”的精神，全省各行业、地方提高警惕精神，限制正月圆月节期间食物中毒事故，影响平阳节日形象。
春节期间，省食品安全指导委员会同时对省级和各县市食品安全进行检查。据此，省食品安全指导委员会设立了134个检查组，对998家场所进行检查。结果，共查处违反卫生条件、设备、工具、人员条件不合格等问题的110家食品生产、加工、经营场所。从而，对35家场所进行了处罚，罚款金额超过2.62亿越盾；要求7家停止营业，并提醒68家。通过检查活动，检查组还对一些仍有未列出价格的商品的经营场所进行了指导和提醒，提高经营场所业主维护品牌声誉的意识，宣传食品安全保障的规定。
卫生厅副厅长黄明正医生透露，由于做好乙巳农历新年期间全省食品安全检查工作，全省没有发生影响人民群众健康的食品中毒和食品安全事故。为确保春节后、2025年春节期间特别是正月圆月节期间食品安全，卫生部门指导各县市卫生中心积极主动与各单位，根据各地具体情况开展食品安全监管。各地方对大规模食品中毒事故负有责任。食品安全卫生分局是组织指导、督促各地落实的单位。医疗检查和治疗单位已准备好应急预案，配备了病床、车辆，并能在拥挤的事件中及时治疗食品中毒事故。
（记者金河）
