越南西部地区美食。图自互联网
（来源：越通社）地方特色菜肴长期以来在旅游推介和吸引游客方面发挥了重要作用。越南的每个地方都有自己独特的美食，而九龙江三角洲凭借其农业生活方式和水乡文化，创造了许多独特的菜肴和美食产品，给游客留下深刻的印象。
越南西南部的著名菜肴——汤汁米线（Bún nước lèo）最初源自高棉族传统菜肴，后来被京族人改良成了广为人知的汤汁米线。
如果想吃最正宗的汤汁米线，您应该来到朔庄、茶荣、薄辽等地，其独特的风味令人难以忘怀。除了汤汁米线，薄辽还有辣牛肉粉、烤春卷炒粉等也是吸引四方游客的美食。
胡志明市的游客陈氏秋庄说：“西部地区的菜肴越来越丰富多样，我非常喜欢，价格也很划算，符合大多数游客的旅游需求。”
提到西部地区，就会想到干鱼、鱼露和一些与水产养殖、渔业捕捞等行业息息相关的产品。包括鱼类、水产、干货和鱼露在内的大自然产物已经成为了典型的产品，在国内外广泛销售；其也是很多游客到九龙江三角洲旅游时购买的礼物。
汛期季节也是西部地区一年中最热闹的鱼露制作季节。在这个时候来到九龙江三角洲，游客可以参观和体验干鱼和鱼露的制作过程。
越南鱼露协会会长胡氏金莲表示：“越南的传统鱼酱承载着越南民族的文化价值。根据我们的统计，目前北部、中部和南部的传统鱼露制作村都在保持和传承鱼露制作业。”
西部地区还是传统糕点、糯米饭和甜品的发源地。多年来，九龙江三角洲农民以大米、糯米、豆类、椰子、肉类和小虾等作为基础原料制作出成各种各样的咸味和甜味糕点，从猪皮糕、牛糕、饼干、糯米糕、年糕、香蕉糕到煎饼、炒饼、炸饼、虾饼等等。
越南南部民间糕饼节在多个地方举行，是游客品尝各种糕点、回忆童年时光、了解传统文化的好机会。
美食在旅游中起着重要的作用，是任何旅游行程中不可或缺的一部分。目前，游客在到达任何地方时，首先关注的就是当地的美食。因此，地方特色菜肴在旅游推广以及吸引游客方面具有重要意义。
芹苴市旅游美食专家潘武越表示：“据我们的了解，美食在旅游行程中的费用占比为24%至30%。如果能够进一步发展，是非常好的。例如，建立一些旅游线路，让游客都知道来到九龙江三角洲、芹苴、永隆、朔庄等地旅游时应该品尝哪些菜肴。”
西部地区的美食拥有数百种美味、独特且具有地方特色的菜肴。可以说，这是一位特别的“使者”，在推广旅游、吸引游客来到九龙江三角洲，参加全国各地的旅游节庆和活动等方面发挥着重要作用。（完）
