Chỉ còn một tuần nữa là đến Tết Trung thu nhưng chưa có năm nào thị trường bánh trung thu lại ảm đạm như năm nay. Do giá thành sản phẩm tăng cao từ 20 - 50% so với giá năm trước cộng với việc thắt chặt chi tiêu trong mỗi gia đình khiến thị trường bánh trung thu năm nay thưa khách. Mặc dù các “chiêu” giảm giá, “mua 1 tặng 1” được các nhà phân phối áp dụng vào dịp nghỉ lễ 2-9 nhưng khách hàng vẫn còn khá thờ ơ...
Tuy
giá thành được hạ nhiệt mạnh vào đúng dịp nghỉ lễ Quốc khánh nhưng nhu cầu mua
bánh trung thu của người dân năm nay không nhiều. Trong ảnh: Sạp bánh nằm ở
ngay ngã 6 phường Phú Cường trong tình trạng vắng khách
Giá thành tăng cao
Theo ghi nhận, thị trường bánh trung thu năm nay tiếp tục chứng kiến sự áp đảo của một số thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Đồng Khánh, Bibica, Như Lan, Đại Phát... với nhiều mẫu mã rất đa dạng và giá cả phân khúc theo từng dòng từ bình dân cho đến cao cấp.
Bánh trung thu Kinh Đô khá chú trọng đến việc đa dạng hóa các khẩu vị bánh và mẫu mã sản phẩm. Loại bánh rời có giá dao động từ 36.000 - 98.000 đồng/chiếc. Loại bánh cao cấp như Trăng vàng tao nhã, Hưng Phú, Vinh hoa, Phú quý, Hưng Thịnh... có giá từ 430.000 - 2.000.000 đồng/hộp, giá thành đắt hơn năm ngoái từ 10 - 20%. Bánh trung thu Đồng Khánh loại 1 trứng giá từ 39.000 - 70.000 đồng/chiếc, loại 2 trứng từ 65.000 - 110.000 đồng/chiếc. Đặc biệt, hãng bánh Đồng Khánh khá chú trọng đến khẩu vị của những người ăn chay, ăn kiêng với loại bánh có giá từ 42.000 - 90.000 đồng/chiếc. Sản phẩm cao cấp như Túy Nguyệt 4 trứng giá 300.000 đồng/hộp, Thượng hảo hạng 6 trứng giá 500.000 đồng, Đồng Khánh ánh nguyệt cao nhất có giá 1.500.000 đồng/hộp, tăng 15 - 18% so với năm trước. Bánh trung thu Như Lan có giá 32.000 - 100.000 đồng/chiếc. Bánh hộp Như Lan giá dao động 200.000 - 565.000 đồng/hộp, cũng tăng 10% so với dịp Tết Trung thu năm ngoái...
Theo chủ tiệm tạp hóa Thu Thủy (số 2, đường Trần Tử Bình, TX.TDM) cho biết, năm nay, lượng khách hàng hướng đến những dòng sản phẩm cao cấp để làm quà là chủ yếu. Những dòng sản phẩm được ưa chuộng là yến sào Khánh Hòa có giá từ 108.000 đồng/chiếc - 650.000 đồng/6 chiếc, Đại Phát với mẫu mã sang trọng có giá từ 228.000 - 1.280.000 đồng/hộp, em đặt bao nhiêu hàng cũng có... So với những năm trước, thị trường bánh trung thu năm nay có giá thành khá cao, nguyên nhân là do ảnh hưởng tăng giá của các nguyên liệu dùng để sản xuất như đậu xanh, trứng muối, bột, đường, thịt heo... Việc tăng cao về giá thành khiến người dân khá kỹ lưỡng trong việc lựa chọn loại mặt hàng này.
Tung “chiêu” hút khách
Theo ghi nhận, bánh trung thu Đồng Khánh liên tiếp giảm giá sản phẩm từ 10 - 20% chỉ trong vòng vài ngày, Kinh Đô không treo biển hạ giá nhưng nếu mua hàng với số lượng lớn thì mức chiết khấu có thể lên tới 40%.
Chị Vang (ngã tư Hòa Lân, TX.Thuận An) chia sẻ: “Năm nay, bánh trung thu hạ giá sớm nên mình mua làm quà biếu cũng đỡ được một khoản kha khá. Nhà mình chọn hãng Kinh Đô để làm quà biếu vì hãng này có thương hiệu rồi, cũng an tâm về chất lượng”. Còn anh Đắc Lộc (xã Vĩnh Tân, huyện Tân Uyên) thì tâm sự, do điều kiện kinh tế càng ngày càng khó khăn, thêm vào đó là giá cả hàng nào cũng tăng cao, vì vậy gia đình tôi buộc phải hạn chế việc biếu xén quà cáp tối đa.
Dọc đường Cách Mạng Tháng 8, thị trấn Lái Thiêu và ngay khu vực chợ TX.TDM, biển giảm giá của Đồng Khánh được trưng khá bắt mắt nhưng lượng khách đến mua hàng ngay trong dịp lễ Quốc khánh vẫn vắng tanh. Đồng Khánh tung “chiêu” khuyến mại đa dạng, nếu mua 1 hộp 4 bánh với giá 430.000 đồng, hoặc hộp 6 bánh 705.000 đồng, khách hàng sẽ được giảm giá 20% hoặc nhận quà tặng hộp bánh 2 chiếc nhân thập cẩm và đậu xanh. “Từ khi treo biển giảm giá 20%, lượng khách tìm đến với hãng Đồng Khánh mới tăng lên, năm nay nhân bánh được làm rất đa dạng và phong phú nên người tiêu dùng cũng dễ dàng chọn lựa”, một nhân viên bán hàng của hãng này trên đường Cách Mạng Tháng 8 cho biết.
Tại tiệm tạp hóa Thu Thủy cũng có nhiều cách để hút khách như: khánh hàng mua những dòng sản phẩm yến sào Khánh Hòa sẽ được giảm giá 20%. Bánh Kinh Đô càng mua nhiều thì mức chiết khấu càng cao, mua từ 4 hộp trở xuống giảm giá 15%, từ 5 hộp trở lên giảm 20%. Còn tại các sạp bán lẻ dọc quốc lộ 13 thì mức chiết khấu cho sản phẩm này giữ ở mức 5% khi mua từ 5 hộp trở lên.
THANH LÊ
Xem thêm bình luận