Giá thịt heo tăng liên tục trong nhiều tháng qua khiến giá nhiều mặt hàng thực phẩm cũng tăng theo, gây ra không ít khó khăn cho người tiêu dùng trong thời điểm hiện tại.
Giá thịt heo tăng cao đẩy giá các mặt hàng thực phẩm khác tăng theo. Trong ảnh: Khách hàng chọn mua thực phẩm tại Siêu thị Co.opmart Bình Dương
Ảnh hưởng dây chuyền
Có thể thấy, giá thịt heo tăng mạnh trong một khoảng thời gian dài đã ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường hàng hóa, thực phẩm. Do thịt heo là nguyên liệu chế biến chính của nhiều loại thực phẩm khác nên đã kéo theo giá các mặt hàng như giò, chả, món ăn vặt tăng theo.
Theo nhiều tiểu thương kinh doanh mặt hàng thực phẩm chế biến tại chợ Lái Thiêu, thịt heo tăng cao khiến họ cũng phải đẩy giá mỗi mặt hàng lên trung bình từ 20.000 - 40.000 đồng/ kg. Cụ thể, 1 kg chả lụa tăng từ 140.000 lên 180.000 đồng/ kg; chả quế từ 120.000 tăng lên 150.000 đồng/kg; nem chua cũng tăng mỗi loại lên 1.000 đồng/cái. Khảo sát giá các mặt hàng thực phẩm chế biến từ thịt heo của các công ty như Vissan, Cầu Tre… giá cũng đã tăng thêm từ 10-15%/sản phẩm, tùy loại. Trong đó, giò lụa loại 250g giá bán trong tết là 45.000/ cây nay giá 49.000 đồng/cây. Nhiều tiểu thương cho biết giá bán các loại giò, chả, mọc, nem chua hay các loại thực phẩm chế biến khác có liên quan đến thịt heo đều tăng. Điều này dẫn đến lượng người mua giảm sút, lượng hàng bán ra cũng ít hơn nên chủ các gian hàng gặp không ít khó khăn.
Cùng chung nỗi niềm giá tăng, lượng bán giảm, bà Út, chủ cửa hàng bún thịt nướng tại chợ Thủ Dầu Một, cho biết trước đây giá thịt heo ổn định, bà bán 35.000 đồng/tô bún nhiều thịt nướng. Nhưng mấy tháng nay, giá thị heo cứ tăng cao nên bà đành phải bỏ thịt ít lại, giá cũng không thể tăng thêm nên lợi nhuận thấp. Giá một tô bún cao nên nhiều người cũng cân nhắc hơn trong bữa ăn sáng của mình. Vì vậy, lượng thịt nguyên liệu mỗi ngày của quán bà Út cũng giảm từ 15 kg xuống còn 10 kg/ngày.
Đối với các nhà hàng, quán cơm, quán bún… giá thịt heo không ngừng tăng cũng ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả trong thực đơn. Hiện nhiều quán cơm bình dân khắp nơi trong tỉnh đã tăng giá mỗi suất cơm từ 25.000 đồng lên 30.000 đồng. Tương tự, các quán bún, hủ tíu giá cũng đồng loạt tăng thêm 5.000 đồng/tô.
Giá thịt heo sẽ còn tăng?
Với đà tăng giá thịt heo, hiện nhiều người tiêu dùng đã chuyển dần sang sử dụng thực phẩm thay thế như gà, vịt, bò hoặc thủy hải sản các loại… khiến giá cả những mặt hàng này cũng đang có xu hướng tăng nhẹ. Thịt gà, vịt giá tăng trung bình 5.000 đồng/kg. Trong đó, gà ta còn sống giá 120.000 - 140.00 đồng/kg, gà tam hoàng làm sẵn, vịt 75.000 đồng/kg. Thịt bò cũng tăng lên 10.000 đồng/kg, hiện thịt bò thăn 320.000 đồng/kg, bắp bò 280.000 đồng/kg. Ngoài ra, cá lóc ruộng từ 200.000 - 220.000 đồng/kg, cá lóc nuôi 75.000 đồng/kg, cá diêu hồng 65.000 đồng/kg. Các loại cá biển cũng tăng từ 5.000 - 10.000 đồng/kg, tùy loại. Hiện giá cá thu 240.000 đồng/kg, cá bạc má từ 80.000 - 90.000 đồng/kg, tôm thẻ có giá dao động từ 150.000 - 180.000 đồng/kg.
Theo dự báo, giá heo hơi trong thời gian tới sẽ tiếp tục tăng bởi nhu cầu tiêu thụ từ nay đến cuối năm là rất lớn khiến giá các mặt hàng khác có liên quan cũng không có dấu hiệu dừng lại. Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công thương) cho biết trong tháng 5-2020, giá heo hơi đứng ở mức cao do nguồn cung khan hiếm và việc tái đàn đang gặp khó khăn bởi giá heo giống đang ở mức cao, trong khi dịch tả heo châu Phi tiếp tục tái phát. Ngoài ra, tình trạng khan hiếm giống khiến giá heo giống tăng rất cao, từ 2,5 đến 3 lần so với trước thời điểm xảy ra dịch bệnh. Hiện heo giống có giá từ 2,5 triệu đến hơn 3 triệu đồng/con.
Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trong tháng 5 ngành thịt heo thế giới tiếp tục bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid-19 do nhiều quốc gia vẫn thực hiện các biện pháp ngăn chặn sự lây lan. Ngành sản xuất và đóng gói đối mặt với sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng. Vì vậy, dự báo giá thịt heo sẽ tiếp tục biến động mạnh trong năm 2 020.
TRÚC HUỲNH
Xem thêm bình luận