Hotline: 0274 383 347
Thứ bảy, 1-8-26 15:04:05

Rau lá non nhiều dưỡng chất nhất

0

Nếu dành giờ ăn trưa để chén món sa-lát giòn tan với hy vọng giúp tăng cường sức khỏe thì rát có thể bạn sẽ thấy thất vọng, trừ khi bạn chọn các loại lá rau kỹ càng trước khi trộn sa-lát.

 

Nhà khoa học thực phẩm Steve Rothwell, chuyên gia nghiên cứu lợi ích sức khỏe của rau cải xong, giải thích rằng: hầu hết các loại sa-lát có lợi cho sức khỏe chứa đựng trong những lá rau baby - tức là những lá non chưa trưởng thành đầy đủ.

 

“Táo, súp lơ xanh và cà chua thường được ví như những “siêu” rau quả nhưng rau cải xong non lại giàu vitamin C, B, K và E, sắt, can-xi, magiê và kẽm hơn”, Rothwell nói.

 

 Sa-lát nhiều màu tốt cho sức khỏe

Nhìn chung lá rau rất giàu dinh dưỡng vì chúng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và phytochemical (các hợp chất thực vật tự nhiên) bao gồm carotenoid mà giúp cây trồng có thể hấp thụ ánh sáng và chuyển đổi thành năng lượng.

 

Beta caroten là một tiền chất vitamin A, rất tốt cho sức khỏe làn da và thị lực và carotenoid lutein và zeaxanthinrất quan trọng cho sức khỏe đôi mắc. Nhưng những chiếc lá tiếp xúc với ánh sáng nhiều nhất mới chứa hàm lượng các chất có lợi này cao nhất.

 

Nếu bạn ăn định làm món sa-lát xà lách thì nên để những lá này tiếp xúc với thật nhiều ánh sáng. Ngoài ra, nên ăn lá xà lách non. Trên thực tế, tất cả các loại xà lách đều cung cấp những thành phần hữu ích vitamin A, C, K và chất chống ôxy hóa phenolic. Sự khác nhau về màu sắc của xà lách cho thấy tính đặc trưng và trong một số trường hợp thể hiện những lợi ích sức khỏe riêng biệt.

Theo Dân Trí

Từ khóa:

Dịch sốt xuất huyết tăng nhanh, phức tạp

Hiện nay, dịch sốt xuất huyết đang diễn biến phức tạp, số ca mắc và ca bệnh nặng liên tục tăng.

Bộ Y tế: Tăng cường giám sát, phát hiện sớm các ca mắc bệnh sởi

Các tỉnh tiếp tục rà soát, không bỏ sót đối tượng, nhất là tại các khu vực có nguy cơ bùng phát dịch, tỷ lệ tiêm chủng thấp, tinh thần "đi từng ngõ, gõ từng nhà, rà từng đối tượng."

Bình Dương thành lập 9 trung tâm y tế khu vực

Thực hiện đổi mới, sắp xếp và xây dựng chính quyền địa phương 2 cấp, ngành y tế Bình Dương chủ trương thành lập các trung tâm y tế khu vực trên cơ sở tổ chức lại các trung tâm y tế huyện, thành phố

Bộ Y tế thu hồi thuốc Alfachim 4.2 do không đạt tiêu chuẩn

Viện Kiểm nghiệm thuốc Trung ương đã kiểm nghiệm mẫu thuốc viên nén Alfachim 4.2, kết quả không đạt tiêu chuẩn chất lượng về chỉ tiêu định lượng.

Ra quân diệt lăng quăng, tổng vệ sinh môi trường

Trước tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết đang diễn biến phức tạp, Trung tâm Y tế huyện Bắc Tân Uyên đã triển khai chiến dịch diệt lăng quăng, tổng vệ sinh môi trường và truyền thông phòng, chống dịch bệnh năm 2025.

Chung tay phòng ngừa tai nạn thương tích cho trẻ

Mùa hè, tai nạn thương tích ở trẻ em có xu hướng gia tăng. Để bảo đảm sức khỏe, hạn chế xảy ra các vụ tai nạn thương tích cho trẻ, rất cần sự chung tay của cả cộng đồng.

Khai trương hệ thống khám, chữa bệnh sinh trắc học, kiosk tự phục vụ

Sáng 19-6, Trung tâm Y tế huyện Bàu Bàng tổ chức ra mắt mô hình khám, chữa bệnh sử dụng sinh trắc học, Kiosk tự phục vụ.

Lạm dụng rượu, bia có nguy cơ tàn tật và tử vong

Rượu, bia là một trong những nguy cơ gây tàn tật, tử vong nhưng nhiều người vẫn còn thờ ơ, xem nhẹ tính mạng của mình.

Bộ Y tế: Phát hiện một số cơ sở, nhà thuốc kinh doanh thuốc giả

Đoàn kiểm tra đã phát hiện 17 cơ sở có các hành vi vi phạm. Cục Quản lý Dược đã xử lý theo thẩm quyền hoặc chuyển thông tin vi phạm đến các cơ quan chức năng để xử lý theo thẩm quyền.

Khám sức khỏe cho cán bộ trung cao

Trung tâm Y tế TP.Dĩ An vừa tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho cán bộ trung cao thuộc các cơ quan, ban ngành trên địa bàn thành phố.