Trẻ bị thiếu máu cần ăn gì?

 - Bác sĩ chuyên khoa II Trần Thị Minh Nguyệt, Phòng khám Nhi đồng Minh Nguyệt:

Thiếu máu do thiếu sắt có tỷ lệ mắc cao ở trẻ em Việt Nam. Trẻ thiếu máu kéo dài sẽ gây ra những hệ lụy, như: Học hay quên bài, ăn kém do không thấy ngon miệng, khó ngủ, chậm phát triển...

Quan sát trẻ thiếu máu sẽ thấy trẻ có những biểu hiện, như: nước da xanh xao, môi lợt, móng tay móng chân dễ gãy...

Để giúp trẻ cải thiện tình trạng thiếu máu, một trong những cách làm đơn giản là bổ sung sắt thông qua chế độ ăn uống. Các bậc cha mẹ nên chú ý bổ sung ngay một số thực phẩm có chứa nhiều sắt khi con bị thiếu máu dinh dưỡng. Nhắc đến việc ăn gì để bổ máu chúng ta không thể không nhắc đến bí ngô. Bí ngô không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều sắt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như các axit amin, kẽm, canxi, protein thực vật, carotene…

Bên cạnh đó, trong các bữa ăn cần bổ sung thêm các loại rau xanh có màu đậm. Bởi vì, các loại rau xanh có màu đậm thường chứa nhiều vitamin A, K, C và đặc biệt là chứa nhiều sắt như bông cải xanh, cải bó xôi, rau dền, bồ ngót; các loại đậu đỗ, như đỗ xanh, đỗ đen, đỗ tương, đỗ đỏ… là những thực phẩm cung cấp hàm lượng chất sắt tương đối cao cho cơ thể; gan của các loài động vật (gan gà, lợn, bò... đều chứa hàm lượng sắt cao. Trong 100g gan lợn cung cấp 12mg sắt, 100g gan gà cung cấp 10mg sắt và 100g gan bò cung cấp 6,5mg sắt); trứng (trứng cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng như canxi, vitamin, protein, phốt pho, khoáng chất và đặc biệt là có chứa hàm lượng chất sắt cao); thịt bò (Trong thịt bò có chứa hàm lượng sắt khá cao, ước tính khoảng 100g thịt nạc bò sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta khoảng 3,1 mg sắt)…

CẨM LÝ (ghi)