Đậm đà hương bưởi Bạch Đằng, ngọt ngào cam, quýt Bắc Tân Uyên

Ngoài các loại trái cây thơm ngon của vùng đất Lái Thiêu, Bình Dương còn được biết đến là “xứ bưởi” với hàng ngàn ha bưởi, cam, quýt trĩu quả, ngọt lành ở vùng cù lao Bạch Đằng (xã Bạch Đằng, TX.Tân Uyên), Hiếu Liêm (xã Hiếu Liêm, huyện Bắc Tân Uyên)…

“Vị ngọt” từ vùng cây có múi  

Cù lao Bạch Đằng có diện tích hơn 1.000 ha và trên 6.000 dân sinh sống; người dân chủ yếu làm nghề nông. Xã Bạch Đằng mang đến cho Bình Dương một thương hiệu độc đáo, rất riêng, đó là bưởi. Bưởi ở đây không chỉ là kết tinh của đất trời, mà còn là người, là văn hóa.

Đến Cù lao Bạch Đằng, du khách có thể tham quan và thưởng thức những trái bưởi thơm, ngọt. Trong ảnh: Một vườn bưởi tại xã Bạch Đằng, TX.Tân Uyên. Ảnh: QUỲNH NHIÊN

Bưởi Bạch Đằng từ trước tới nay nổi tiếng ngon, trong đó giống bưởi đường lá cam là phổ biến nhất, hầu như nhà nào ở Bạch Đằng cũng trồng. Giống bưởi này ở Bạch Đằng có trái nhỏ, chừng 1 - 1,3kg, vỏ bóng, màu xanh và có độ mỏng, khi ăn có vị ngọt thanh. Ngoài ra, người dân trong xã còn trồng bưởi hồng, bưởi đường da láng, bưởi ổi…, trong đó thú vị nhất có lẽ là giống bưởi ổi. Không giống như những giống bưởi khác, bưởi ổi chừng 3 năm mới cho ra trái một lần. Giống bưởi ổi đang được bà con nơi đây trồng trở lại như để khẳng định vị thế riêng của thương hiệu bưởi Bạch Đằng với bưởi Tân Triều của Đồng Nai, bưởi da xanh của Bến Tre, bưởi năm roi của Vĩnh Long.

Với diện tích trồng cây có múi gần 2.000 ha, huyện Bắc Tân Uyên là một trong những địa phương dẫn đầu về năng suất, chất lượng cây ăn trái có múi của tỉnh, tập trung chủ yếu tại 6 xã: Đất Cuốc, Tân Mỹ, Thường Tân, Lạc An, Tân Định và Hiếu Liêm, với nhiều trang trại, vườn cây được trồng theo mô hình đạt tiêu chuẩn VietGAP. Việc trồng cam, bưởi, quýt nơi đây không chỉ mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người nông dân trong những năm qua mà nó còn là sản phẩm nông nghiệp nổi tiếng ngon, ngọt, sạch và an toàn của vùng đất Bình Dương.

Với việc “Bưởi Bạch Đằng” được công nhận nhãn hiệu tập thể vào năm 2011, “Cam Bắc Tân Uyên” và “Bưởi Bắc Tân Uyên” được công nhận nhãn hiệu tập thể vào năm 2017 đã góp phần khẳng định giá trị, uy tín của người trồng cam, bưởi ở xã Bạch Đằng, TX.Tân Uyên và huyện Bắc Tân Uyên được nâng cao, đồng thời các ngành chức năng có điều kiện quản lý tốt về quy trình sản xuất, thu hoạch, tiêu thụ cũng như kiểm soát chất lượng sản phẩm. Đây là tiền đề để sản phẩm cam và bưởi của Bình Dương vươn xa ra thị trường, đồng thời là điều kiện thuận lợi để phát triển nông nghiệp gắn với phát triển du lịch sinh thái miệt vườn.

Đậm đà hương bưởi

Khi đến với các vườn bưởi ở cù lao Bạch Đằng hay huyện Bắc Tân Uyên, bên cạnh được thưởng thức từng múi bưởi thơm ngọt, chấm muối ớt cay nồng, du khách còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon chế biến từ bưởi. Món ăn từ bưởi khiến mọi thực khách đã thử qua không thể nào quên đó là món gỏi bưởi được làm bằng ruột bưởi trộn với đu đủ, đậu phộng, rau răm, thịt… và không thể thiếu được con tôm càng xanh bắt từ sông Đồng Nai. Người dân trồng bưởi nơi đây còn tận dụng phần trung bì của vỏ để nấu món chè bưởi đậm đà.

Vào mùa bưởi chín, tận dụng những trái bưởi nhỏ, không đẹp mắt, các nhà vườn ở Bạch Đằng và huyện Bắc Tân Uyên còn chế biến rượu bưởi. Rượu bưởi có màu vàng cánh dán, rất thơm và ngọt, tốt cho tiêu hóa. Rượu bưởi để thực khách nhấm nháp trong bữa ăn cho dễ tiêu, hay dùng để biếu và đãi bạn bè phương xa. Rượu bưởi cũng là sản phẩm để du khách hiểu hơn về tấm lòng của người ở vùng bưởi nơi đây.

Với những lợi thế như vậy, trong thời gian qua việc đẩy mạnh phát triển du lịch sinh thái được ngành du lịch tỉnh Bình Dương cũng như địa phương quan tâm triển khai thực hiện. Nhằm tăng cường công tác quảng bá điểm đến du lịch, Trung tâm Xúc tiến du lịch tỉnh đã phối hợp với các kênh truyền thông đại chúng như báo, đài truyền hình, tạp chí thực hiện các chương trình giới thiệu, quảng bá du lịch đến du khách trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, trung tâm cũng đã tổ chức chương trình “Giới thiệu quảng bá điểm đến du lịch trên địa bàn tỉnh trong đoàn viên thanh niên” tại TX.Tân Uyên, trong đó có kết hợp tham quan giữa các khu di tích lịch sử, thắng cảnh trên địa bàn TX.Tân Uyên với các vườn bưởi tại Cù lao Bạch Đằng.

Theo lãnh đạo UBND TX.Tân Uyên, trong thời gian tới thị xã sẽ phối hợp với các công ty du lịch để phát triển các tour đường sông từ TP.Hồ Chí Minh dọc theo sông Đồng Nai về xã Thạnh Hội, xã Bạch Đằng thăm di tích cấp quốc gia Cù lao Rùa, vườn bưởi đặc sản Bạch Đằng, thăm vùng đất Chiến khu Đ, Chiến khu Vĩnh Lợi… Cùng với đó, thị xã còn kêu gọi đầu tư và phát triển các mô hình vườn cây trái đặc thù, nhất là vườn bưởi đặc sản xã Bạch Đằng, các câu lạc bộ đờn ca tài tử phục vụ khách tham quan; tổ chức các lễ hội đua thuyền, lễ hội hương Bưởi…

KHÁNH ĐĂNG