Đừng tiếp tay “giết” nghề truyền thống

Các nhà sản xuất nước mắm truyền thống vừa nhóm họp và thống nhất kiến nghị Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo điều tra làm rõ việc công bố thông tin nước mắm có arsen (thạch tín) gây nhầm lẫn và hoang mang dư luận. Đại diện các hội nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang), Phan Thiết (Bình Thuận) và Cát Hải (Hải Phòng) cũng cho biết sẽ đề nghị Bộ Công an vào cuộc điều tra làm rõ thông tin do Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) đưa ra, gây thiệt hại cho cả nhà sản xuất nước mắm truyền thống lẫn người tiêu dùng.

 Theo thông tin mà Vinastas cung cấp, gần 70% trong số 150 mẫu nước mắm được kiểm tra có tổng hàm lượng arsen vượt so với tiêu chuẩn của Bộ Y tế đã khuấy động sự hoang mang, lo lắng không đáng có đối với người tiêu dùng. Thông tin mà Vinastas đưa ra mập mờ, không nói rõ arsen hữu cơ hay arsen vô cơ. Trong khi đó, Vinastas biết rất rõ rằng, arsen hữu cơ tự sinh ra trong quá trình sản xuất nước mắm truyền thống (có trong nước biển, cá, muối...) là vô hại đối với sức khỏe và Bộ Y tế cũng chỉ quy định chỉ tiêu hàm lượng arsen vô cơ đối với nước mắm công nghiệp, không quy định chỉ tiêu về hàm lượng arsen hữu cơ đối với nước mắm truyền thống. Chính vì điều này mà dư luận nghi ngờ việc kiểm nghiệm và công bố thông tin này của Vinastas là có động cơ.

Thiệt hại mà ngành sản xuất nước mắm truyền thống đang hứng chịu là rất lớn. Nhiều doanh nghiệp phân phối nước mắm truyền thống cho biết doanh số bán ra đang tuột giảm nghiêm trọng. Bằng chứng là một số đại lý phân phối nước mắm truyền thống đã đề nghị ngưng cung cấp hàng, còn siêu thị Fivimart thì gỡ bỏ mặt hàng nước mắm truyền thống ra khỏi quầy kệ để trưng lên mặt hàng nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp hoặc không có độ đạm của các doanh nghiệp sản xuất… nước chấm! Phải chăng đây là cái kết của một liên minh cạnh tranh thiếu lành mạnh?

Tình trạng thiếu đoàn kết, cạnh tranh không lành mạnh, thậm chí “đâm sau lưng” nhau của doanh nghiệp đang diễn ra và ngày càng khốc liệt. Mặc dù chưa có bằng chứng cụ thể, nhưng từ thông tin mập mờ về nước mắm truyền thống có chứa arsen gây hoang mang dư luận mà Vinastas đưa ra, có thể thấy đơn vị này đang tiếp tay cho những doanh nghiệp sản xuất nước chấm để triệt hạ một ngành nghề truyền thống vốn đã tồn tại cả ngàn năm nay cùng lịch sử đi lên của dân tộc!

 LÊ QUANG