Nguyên liệu: (4 phần ăn): 300g bột gạo, 2 quả trứng gà, 120ml nước cốt dừa, 2 muỗng bột nghệ, 2 tép hành lá, 50g đậu xanh cà, 150g tôm bạc, 50g bông điên điển, gia vị.

Mì Quảng bán khắp nơi ở Quảng Nam, nhưng nhiều nhất vẫn là đoạn quốc lộ 1A đoạn qua Hương An (Quế Sơn) và Bình Nguyên (Thăng Bình-Quảng Nam).

Trong hàng trăm loại bánh đặc sản của Huế, bánh bột lọc nhân tôm được biết đến như một thức quà giản dị, dễ ăn, ít gây cảm giác ngấy.

Vị cay từ ớt tương, ớt sừng xanh, ngọt thanh từ những lát thơm, đầu hành, hòa cùng vị béo của cá ngừ tươi, thịt ba chỉ... tạo nên món bún cá ngừ um thơm ngon, mang đậm nét đặc trưng xứ Quảng.

Cắn một miếng bánh chè lam, tan trong miệng là vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay cay của gừng và một chút bùi bùi của lạc, nhấp một ngụm trà, ngọt lành.

Quán ăn gia đình Thiên Thanh (số 05, Trần Văn Ơn, Phú Hòa, TX.TDM, Bình Dương) được chủ quán “phát triển thêm thành cơ sở 2” từ Vườn Xanh có trước đó ở Khu dân cư Chánh Nghĩa. Cũng ưu tiên cho không gian xanh, cũng là những góc riêng cho bạn bè hội ngộ - đó là ý tưởng của chủ quán Lâm Nguyễn...  Khuôn viên quán ăn gia đình Thiên Thanh

Tôi lấy cái lá sen non, đặt vô đó nào chuối sống, rau răm, hún lủi, bông điên điển, bông súng, mấy lát bần non... sau đó gắp một miếng cá lóc nướng và mấy miếng mắm sống bỏ vô rồi cuốn lại... Cha mẹ ơi, giờ nhớ lại, nước bọt còn tứa ra đầy các chân răng.

Mỗi lần đi chợ thấy người bán ngọn rau lang, lòng tôi lại bồi hồi nghĩ về mẹ, một người mẹ trong khốn khó đã nuôi tôi khôn lớn thành người. Ngày ấy gia đình tôi sống ở vùng nông thôn, cuộc sống của thời bao cấp cái gì cũng thiếu. Mỗi lần ăn cơm với rau lang luộc, mẹ nói: “Rau lang ăn rất tốt, nhuận tràng và mát cho cơ thể”.

Món ăn dân dã ấy thường không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây, và đã trở thành “đặc sản”, “thương hiệu”: “Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn” mà bất cứ vị khách nào từng thưởng thức qua cũng vấn vương mãi…

Lẩu gà ta - món ăn không mới nhưng luôn hấp dẫn các thực khách sành ăn đúng điệu, đặc biệt lẩu là loại ẩm thực rất được ưa chuộng giừa mùa mưa Sài Gòn như hiện nay.

Đầu bếp Nguyễn Tín Trường Huy, Chủ nhiệm Câu lạc bộ bếp trẻ chia sẻ với PV cách làm gỏi cuốn theo phong cách Bắc - Trung - Nam: cuốn tôm thịt bì, tôm chua thịt phay, thịt nướng Huế..., sau khi cuốn được chọn là một trong 50 món ngon thế giới.

Hai món ăn thuộc loại quốc hồn quốc túy Việt Nam là phở và gỏi cuốn chiếm 2 vị trí giữa của danh sách 50 món ngon thế giới, theo kết quả bình chọn của hãng thông tấn CNN.

Loại khoai được mệnh danh “trứng cá muối trong thế giới khoai tây” này là La Bonnotte, được trồng ở Noirmoutier, một hòn đảo nhỏ ngoài khơi vùng Pays de la Loire ở miền Tây nước Pháp (ảnh).

Mỳ ăn liền tiện dụng, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian… nhưng ít người biết đây là một loại thức ăn không lợi mấy về mặt sức khỏe. Và nếu dùng không theo hướng dẫn thì còn nguy hại hơn.

Hai món ăn thuộc loại quốc hồn quốc túy Việt Nam là phở và gỏi cuốn chiếm 2 vị trí giữa của danh sách 30 món ngon nhất thế giới, theo kết quả bình chọn của hãng thông tấn CNN.   Phở Việt xếp thứ 28 trong danh sách món ngon thế giới.